泡椒牛蛙的家常做法

泡椒牛蛙的家常做法如下：

食材：牛蛙、泡椒、泡菜、青蒜、洋葱、芹菜、蒜头、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒

步骤：

1. 牛蛙洗净切块，用生抽腌制一会儿，待用。

2. 泡椒、泡菜、青蒜、洋葱切段，芹菜切段待用。

3. 锅内热油，放入腌制好的牛蛙，煎至两面金黄，捞出待用。

4. 放入蒜头生姜，爆香。

5. 加入豆瓣酱，炒匀。

6. 放入泡菜，炒出香味。

7. 放入煎好的牛蛙，翻炒均匀。

8. 加入适量水，放入盐、鸡精、生抽、老抽调味。

9. 放入洋葱和芹菜，翻炒均匀。

10. 盖上锅盖，小火慢炖，待汁收差不多时，撒上葱花即可。