肉汤圆的做法

肉汤圆是一种美味可口的小吃，下面是它的制作方法：

材料：

糯米粉100克

肉馅适量

鸡蛋1个

香菇2个

豆干2片

姜适量

葱花适量

盐、酱油、胡椒粉各适量

食用油少许

步骤：

1. 将糯米粉用凉水揉成面团，分成大小均匀的汤圆皮。

2. 将豆干切成小丁，香菇泡发后切碎备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和葱白炒香，加入肉馅煸炒至变色。

4. 加入香菇和豆干翻炒，加入适量酱油和盐调味。

5. 将汤圆皮包入肉馅，做成汤圆。

6. 锅中加水烧开，放入汤圆煮熟。

7. 将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，在汤圆煮至八分熟时倒入蛋液，撒上葱花即可。

这就是肉汤圆的制作方法，简单易学，口感鲜美。