番茄炒牛肉的做法

番茄炒牛肉是一道美味家常菜，做法如下：

1. 准备材料：牛肉适量，番茄两个，大葱一根，姜适量，蒜三瓣，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉各适量。

2. 牛肉切片，用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟左右。

3. 番茄切块，葱切段，姜蒜切末。

4. 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香，然后放入腌好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

5. 放入番茄，继续翻炒，加入适量生抽和糖调味。

6. 放入适量清水，煮至番茄软烂，汤汁浓稠。

7. 放入蒜末和葱段，翻炒均匀即可出锅。

这是一道简单易学，营养丰富的菜肴，牛肉富含蛋白质，番茄则含有丰富的维生素和矿物质，是一道健康美味的佳肴。