如何使锅变得不粘

1、把锅清洗干净，倒入白醋开火进行加热，等醋煮开后关火。

2、摇晃锅身，确保醋能粘满整个锅的内壁,多摇晃几遍就可以将白醋倒掉,并且用清水将锅壁冲洗干净。

3、开大火对锅进行加热，确保内部的水分都蒸发掉后转中小火,倒入油不断的摇晃，确保油能沾染到内壁所有的位置，这样操作三分钟左右就可以关火。

4、等锅内油冷却后倒出,再用加入洗洁精和水洗干净，并擦干等待一天再使用就会发现锅已经不粘了，变成了不粘锅。

其实很多铁锅在使用的时候也是不粘的，只要将锅先放置在火上加热，倒入一些油，将油涂抹整个锅壁，再把热油倒出，继续倒入冷油，这时候煎鱼、炒菜等都会是不粘的。

一、买锅要注意什么

买锅的时候要观察锅的内部，要是油明显的涂层就不建议购买，这个涂层虽然让锅有不粘的作用，但只是暂时的，因为这一层膜很容易掉，炒菜的时候就会混入菜中被吃掉，影响到人体健康。

买锅要注意渠道，不建议在地摊上购买，虽然价格便宜，但是大多是小作坊生产的，存在不达标情况，特别是会用废铁来打造，这样的锅使用是会挥发有害物质，影响到人体健康的。

炒菜的锅选择铁锅为宜，在选择的时候可以轻敲锅壁，发出比较响的声音就是材质比较好的。