焗鸡的做法

焗鸡是一种常见的家常菜，做法如下：

材料：

鸡一只

姜适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

香油适量

葱花适量

食用油适量

步骤：

1. 鸡清洗干净，斩成块。

2. 姜蒜切末，加入酱油、盐、糖、料酒、香油混合均匀。

3. 将鸡块倒入碗中，轻轻拌匀，腌制20分钟左右。

4. 热锅凉油，油热后将鸡块倒入锅中，翻炒至变色。

5. 加入腌制的酱汁，混合均匀。

6. 加入葱花，翻炒均匀即可。

焗鸡的独特之处在于将鸡块倒入烤盘中，用锡纸覆盖住烤盘，放入烤箱烤制。这样烤出来的鸡块口感更加鲜美，香气四溢。