金鲳鱼的做法

金鲳鱼是一种常见的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一种家常做法：清蒸金鲳鱼。

材料：

金鲳鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，盐，糖，醋，红辣椒一个。

步骤：

1. 金鲳鱼处理干净，两面划几刀，方便入味。

2. 鱼身抹上料酒和少量盐，腌制十五分钟。

3. 葱姜蒜切碎，铺在盘子里，上面放金鲳鱼。

4. 上锅蒸熟（大概十五分钟左右），取出鱼盘，倒掉盘子里渗出的水。

5. 在鱼身上撒上葱姜蒜末，加入少量生抽和糖，浇上热油，撒上切好的红椒末即可。

小贴士：如果想吃更辣的口感，可以切几个干辣椒，根据口味适量增减。这道清蒸金鲳鱼做法简单，味道鲜美，是一道不错的海鲜菜品。