蒸鱼多长时间**

蒸鱼的**时间一般为7~8分钟，具体取决于鱼的大小。

对于厚度在1.5cm的鱼，水开后需要蒸8分钟。对于厚度在2cm的鱼，水开后蒸6分钟即可。每增加1cm，需要增加约2分钟的时间。需要注意的是，在蒸鱼前，最好将鱼皮上多余的水分擦干，这样可以在蒸鱼的时候更好地吸收汤汁，使鱼肉更加紧实。此外，蒸鱼时也可以加入一些料酒、葱姜汁等调料，这样可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。