炸胡萝卜丸子的家常做法

炸胡萝卜丸子的家常做法如下：

食材：

胡萝卜、普通面粉、葱花、五香粉、盐、植物油。

步骤：

1. 准备一些新鲜的胡萝卜，洗净后去皮，用绞肉机搅成细腻的胡萝卜蓉。加入一勺葱花，放入五香粉增加一下口感的层次。

2. 少量多次地加入面粉，边倒边搅拌，避免一次加太多面粉，导致丸子不够松软。

3. 搅拌到这种粘稠的状态就可以了，提起面糊能缓缓流下的状态就可以了。

4. 油温7成热的时候放入丸子，用勺子把面糊压成小圆形的丸子放入锅中，不要翻动，待丸子定型漂浮起来以后再翻动。

5. 大概炸制1分钟左右，丸子颜色金黄即可捞出。

胡萝卜丸子不仅口感酥脆，而且营养丰富，是一道适合家庭食用的美味小食。