蒜蓉虾尾的做法

蒜蓉虾尾是一道美味家常菜，做法如下：

1. 将小龙虾去头，去虾线，虾身切几刀，方便入味。

2. 锅中烧热适量油，放入虾尾翻炒，炒至变色。

3. 加入蒜蓉（蒜末+清水调稀）继续翻炒，炒出蒜香味。

4. 倒入适量料酒去腥，加适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，焖煮至虾尾熟透，汤汁收浓。

6. 撒上葱花，淋上香油，出锅即可。

温馨提示：虾尾需去头去虾线，切刀入味，这样口感更佳。蒜蓉虾尾最好趁热食用，口感更佳。