虾仁汤的做法

虾仁汤是一种简单又美味的家常汤品，下面是一种常见的做法。

食材：鲜虾适量、姜末少许、葱花少许、鸡蛋一只、盐适量、料酒少许、白胡椒粉少许、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1. 将虾去壳去虾线，切成小段。

2. 将虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会儿。

3. 锅中加入适量清水，烧开后放入腌制好的虾仁，煮至水再次沸腾后捞出虾仁备用。

4. 另起锅，加入少量油，放入姜末煸炒至出香味后加入适量清水，放入煮好的虾仁，烧开后打去浮沫。

5. 淋入鸡蛋液，加入盐、鸡精调味。

6. 撒上葱花，淋上香油，即可出锅。

这就是虾仁汤的做法，简单易学，口感鲜美，非常适合作为一道营养丰富的菜品。