卤鸡胗的做法

卤鸡胗是一道非常美味的家常菜，做法如下： 材料： 鸡胗若干 卤汁：酱油、料酒、糖、盐、八角、花椒、葱姜蒜等 步骤： 1. 鸡胗洗净，焯水后捞出备用。 2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入卤汁，烧开后加入酱油、料酒、糖、盐等调味料。 3. 将焯水后的鸡胗放入卤汁中，大火烧开，转小火慢炖。 4. 炖至鸡胗熟透，捞出装盘，撒上葱花即可。 小贴士： 1. 鸡胗的大小不同，所以卤制的时间也不同，需要适时翻动，确保均匀入味。 2. 卤汁可以反复使用，每次用完后要保存好，下次可以继续使用。 3....