文蛤蒸蛋的做法

文蛤蒸蛋的做法如下： 1. 准备食材：文蛤、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水。 2. 将文蛤清洗干净，备用。 3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，再倒入清水，搅拌均匀。 4. 将文蛤放入蒸锅中，将蛋液倒入蒸锅中。 5. 盖上锅盖，大火蒸15分钟左右，至蛋液凝固。 6. 取出文蛤蒸蛋，撒上葱花。 7. 锅中倒入适量油，烧热后浇在葱花上，激发出香味。 8. 美味可口的文蛤蒸蛋就做好了。 注意事项： 1. 蛋液中倒入的水量要适量，太多会影响口感。 2. 文蛤清洗时要仔细，把里面的脏东西都清洗干净。 3...