土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉是一种美味健康的家常菜，做法如下： 1. 准备材料：选取肥瘦相间的猪肉，切成薄片；土豆去皮后切成薄片，用清水浸泡去除淀粉。 2. 热锅凉油，放入葱花和姜片炒香。 3. 加入猪肉片，翻炒至变色。 4. 加入土豆片，继续翻炒均匀，以免粘锅。 5. 加入适量生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让肉片和土豆片均匀入味。 6. 最后加入适量清水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，让土豆片充分吸收汤汁。 7. 待汤汁收浓，加入适量鸡精或味精调味，翻炒均匀即可出锅。 这种菜品口感鲜美，营养丰富...