粉皮靠肉的家常做法

食材： 粉皮适量、瘦肉适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。 步骤： 1. 准备好粉皮，用水泡软。 2. 瘦肉切成丝，加入少许盐、鸡精、胡椒粉腌制一会。 3. 葱蒜切碎，切一点肉丝放中间留作备用。 4. 把泡软的粉皮切成细条，放在一旁待用。 5. 锅里倒入适量清水，把水烧开，放入粉皮煮一下，过一下冷水备用。 6. 锅里放入少许油，下入肉丝煸炒一会，煸出猪油。 7. 加入蒜末葱花炒香。 8. 倒入少许生抽。 9. 倒入煮好的粉皮快速翻炒均匀。少加一点盐和鸡精。...