嫩豆腐的做法

嫩豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的食品，下面是一种常见的做法。 材料： 嫩豆腐一块、鸡蛋一个、青蒜适量、酱油、盐、油。 步骤： 1. 将嫩豆腐切成小块，备用。 2. 青蒜切成蒜末备用。 3. 打散鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。 4. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，炒至凝固。 5. 加入嫩豆腐，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。 6. 加入酱油和盐调味，翻炒均匀。 7. 最后加入蒜末，翻炒几下即可出锅。 小贴士： 1. 嫩豆腐要轻轻翻炒，避免破碎。 2. 如果喜欢口感更嫩的豆腐，可以在炒制前用热水焯一下豆腐。...