凉拌猪心的做法

凉拌猪心是一道美味健康的凉菜，制作方法如下： 食材： 猪心1个、香菜1棵、蒜3瓣、生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖少许、食盐适量、花椒油适量、辣椒油适量、葱姜适量、料酒适量、烹饪酒适量。 步骤： 1. 猪心用料酒和盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净，切成薄片。 2. 蒜切碎成蒜蓉，香菜切碎成香菜末。 3. 将生抽、米醋、白糖和花椒油、辣椒油混合调成酱汁。 4. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入猪心翻炒至变色。 5. 将猪心倒入准备好的酱汁中，加入香菜末和蒜蓉，拌匀即可。 猪心含有丰富的蛋白质...