韭菜炒虾仁的家常做法

食材： 虾仁150克、韭菜250克、红椒1个、生姜3片，油、料酒、酱油各适量。 步骤： 1. 将虾仁洗净，用料酒腌渍一会儿；韭菜洗净，切段；红椒洗净，切丝。 2. 在锅中加适量油烧热后爆香生姜，投入虾仁煎至变色。 3. 加入韭菜和红椒丝翻炒均匀，加入适量盐、酱油调味即可。 小贴士： 1. 虾仁用料酒腌渍可以去腥味，同时增加口感。 2. 韭菜炒至断生即可，不要过度翻炒，以免影响口感。 3. 适量加入酱油可以增加颜色和味道，如果不喜欢可以省略。 韭菜炒虾仁不仅口感鲜美，而且富含蛋白质...