皮皮虾怎么做

皮皮虾的常见做法有清蒸、白灼、椒盐和酱爆几种。其中，清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法，首先将皮皮虾洗净，放入蒸盘中，放入适量姜片、料酒，上锅大火蒸10-15分钟左右，具体时间根据皮皮虾大小而定。出锅后可撒上葱花、小米辣，适量生抽拌匀即可食用。白灼皮皮虾也是比较常见的做法，主要是在烹饪过程中加入大量生姜、葱、料酒等调料去腥，最后淋上香油或者芝麻油调味，味道鲜美。椒盐皮皮虾则是用椒盐腌制皮皮虾，再放入油锅炸至金黄，口感酥脆，适合重口味的食客。酱爆皮皮虾则是用甜面酱、生抽、蚝油等酱料炒制...