鼓油鸡的做法

以下是鼓油鸡的做法： 材料：鸡一只，姜片适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，红辣椒适量，葱适量。 步骤： 1. 鸡清洗干净，斩成块。 2. 锅中放入少量油，烧热后放入鸡块，煸炒至金黄色。 3. 加入姜片和蒜头，继续翻炒几下。 4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。 5. 加入开水，没过鸡块，闷煮20分钟左右。 6. 加入葱段和红辣椒丝（根据喜好决定是否加入），再翻炒均匀。 7. 加入少量白糖，翻炒均匀后即可出锅。 小贴士：煸炒鸡块时火候不要太大，以免鸡肉烧焦...