肉扒大餐配方
-
扒牛肉条的做法和配方
1、主料：牛肉600克3人份。2、辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。3、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。4、牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。5、再加清水，放入电压力锅。6、选择营养炖，适中档。7、压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片。8、净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料。9、再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟。10、去掉大料、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内...
日期：2026-05-27 -
猪扒饭的家常做法
1、材料：猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙。调料：椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙。2、制作步骤（1）猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用。（2）烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面...
日期：2026-05-27
