豆腐肉丸子的家常做法

食材：猪肉馅（三肥七瘦）、豆腐、葱末、姜末、鸡蛋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油。 步骤： 1. 豆腐用勺子压成泥。 2. 肉馅放入碗中，加入豆腐泥、葱末、姜末、鸡蛋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、一点点香油，搅拌均匀。 3. 将肉馅儿取一小块，用手的虎口处挤出一个小圆球。 4. 干净的锅中烧开水，下入肉圆，煮至肉圆浮起即可，捞出控干水分盛入碗中。 小贴士： 1. 豆腐的量可根据自己的口味调整，喜欢豆腐的可以用多一些。 2. 挤肉圆的时候，手上可以沾一些水，更易操作。 3....