重庆烤鱼的做法

重庆烤鱼的做法如下： 所需材料：鲜活鱼1条约750克、洋葱1个、大葱2根、红辣椒1个、生姜1块、蒜头数颗、花生油适量、特制烤鱼酱适量、清水适量、香菜适量。 步骤： 1. 首先处理鱼，在鱼身上划几刀，方便入味。 2. 烤盘上铺上锡纸，刷上花生油，将鱼放在烤盘上。 3. 烤鱼的同时准备配菜。洋葱、大葱、生姜切片，蒜头切碎。红辣椒切丝备用。 4. 酱料均匀涂抹在鱼身上，鱼身上刷上清水。 5. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烤20-25分钟。 6. 烤鱼的同时，起锅烧热，放入洋葱、大葱、红辣椒...