炒田螺的家常做法

炒田螺是一道美味下饭的家常菜，下面是其制作方法。 材料： 田螺、青红辣椒、蒜头、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。 步骤： 1. 买回来的田螺用清水养几个小时，吐沙干净。然后剪去尾部，清洗干净。 2. 准备配料：青红辣椒、蒜头、姜、葱。全部切碎。 3. 热锅冷油，放入蒜头、姜片煎出香味。 4. 加入田螺翻炒，加入1勺料酒，继续炒至田螺熟透。 5. 加入青红辣椒炒至断生，然后调入适量的盐、鸡精、胡椒粉。 6. 加入葱花和1勺生抽，翻炒均匀，出锅即可享用。 注意事项： 1....