咸蛋黄怎么做

咸蛋黄是一种常见的食品，它是以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制、烘焙等工艺制成的。以下是咸蛋黄的一种做法： 材料： 1. 新鲜鸭蛋10个 2. 高度白酒适量（度数越高越好） 3. 盐适量 4. 烘焙纸或锡纸 步骤： 1. 将新鲜鸭蛋清洗干净，晾干。 2. 在锅中倒入适量的高度白酒，将鸭蛋放入锅中滚动，使鸭蛋表面均匀沾上白酒。 3. 将鸭蛋放入干燥的容器中，用烘焙纸或锡纸覆盖，放入阴凉通风处腌制45天左右。 4. 腌制好的鸭蛋取出，洗净表面残余白酒，晾干。 5. 锅内倒入适量的油，烧热后放入鸭蛋...