腌酱肉的制作方法

材料： 五花肉、生抽、老抽、糖、姜、蒜、料酒、辣椒 步骤： 1. 五花肉洗净，切成均匀的条状，备用。 2. 生抽、老抽、糖、料酒按照比例调成腌制酱汁。老抽是为了给酱肉上色，生抽和料酒的比例要根据肉的量和口味来调整。糖是为了提鲜，可以根据口味加量。 3. 切好姜片，蒜末，备用。 4. 将切好的五花肉放入腌制酱汁中，拌匀，腌制30分钟左右。 5. 腌制好的五花肉取出，用厨房纸巾擦干表面水分。 6. 锅中倒入适量油，烧热后放入五花肉，煎至两面金黄，捞出备用。 7. 锅中留底油，放入姜片和蒜末炒香...