铁锅炖鱼
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铁锅炖鱼的家常做法
食材：鲤鱼、姜、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱、料酒 步骤： 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头，切成2-3块。姜切片、葱切段，备用。 2. 热锅加油，放入姜片、葱段爆香，放入鱼块，小火慢煎至两面金黄。 3. 加入豆瓣酱炒香，加入料酒、酱油提味，加入足够的开水大火炖煮10分钟。 4. 将铁锅放入煤气灶上，加入适量油，放入蒜瓣、姜片爆香，放入鱼块，小火炖煮5分钟。 5. 加入盐、鸡精、糖调味，加入葱花翻炒均匀即可。 铁锅炖鱼味道鲜美，尤其是与各种香料和调料的搭配，更能突显鱼的鲜嫩口感。此做法简单易学...
日期：2026-05-27 -
铁锅炖鱼的做法
铁锅炖鱼的做法如下： 食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、油 步骤： 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头，切成不规则块状，加料酒、生抽、盐腌制20分钟。 2. 葱切段，姜、蒜切片，干辣椒备用。 3. 锅中加油烧热，下入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入煎好的鱼块。 5. 加入料酒、生抽、糖、醋适量，加热水没过鱼肉，大火烧开，转小火慢炖。 6. 炖至汤汁收浓，出锅前加少许盐即可。 铁锅炖鱼鲜嫩可口，汤汁醇厚，是一道美味又营养的佳肴...
日期：2026-05-27
