排骨炖酸菜
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排骨炖酸菜的家常做法
排骨炖酸菜是一道美味家常菜，做法如下： 食材：排骨、酸菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。 步骤： 1. 排骨洗净斩段，用料酒和生抽腌制30分钟。 2. 葱切段，姜蒜切片，酸菜浸泡一会儿洗净切丝。 3. 热锅凉油，放入腌好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中留油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨和酸菜翻炒均匀。 5. 加入没过排骨的开水，大火烧开，转小火慢炖20分钟。 6. 炖至排骨和酸菜软烂，加适量盐调味即可。 营养丰富，味道鲜美，是家常必备菜肴之一...
日期：2026-05-27 -
排骨炖酸菜
排骨炖酸菜是一道美味家常菜，其做法如下： 食材准备：排骨、酸菜、葱姜蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、鸡精、料酒。 步骤： 1. 排骨洗净，冷水下锅，加姜片料酒煮开后焯水，捞出备用。 2. 酸菜浸泡一会儿，洗净切丝备用。 3. 葱姜蒜切碎，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加花椒和八角炒香。 4. 放入排骨翻炒一会儿，加适量料酒去腥，加适量热水煮开。 5. 转入砂锅，加酸菜丝一起炖煮，加盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至排骨软烂即可。 酸爽可口的排骨炖酸菜，排骨肉嫩汤鲜，酸菜咸鲜适中，营养美味，是一道老少皆宜的美食...
日期：2026-05-27
