蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾是一道美味家常菜，做法如下： 材料：小龙虾、蒜蓉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、辣椒 步骤： 1. 清洗小龙虾，去鳃去肠，剪去胡须，用刀背将壳敲碎，方便入味。 2. 葱切段，姜蒜切末，准备适量的蒜蓉。 3. 热锅冷油，放入虾煎至两面微黄，捞出备用。 4. 用锅中剩余的油，煸炒葱姜蒜末，炒出香味后加入适量辣椒。 5. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀后加入适量清水。 6. 放入虾，加盐、糖、鸡精调味，盖上盖子焖煮几分钟。 7. 煮至虾肉入味，汤汁收浓，撒上葱花即可。...