葱油鱼的家常做法

葱油鱼的家常做法如下： 1. 准备好新鲜鲫鱼和葱姜蒜。 2. 将鲫鱼两面鱼鳞、内脏清理干净，沥干水分，准备好葱姜蒜备用。 3. 锅中放适量油，烧至5成热，放入鲫鱼煎至两面金黄，捞出沥油。 4. 锅中留适量底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 5. 放入鱼，加入适量啤酒，啤酒可以去除鱼腥味，还能让鱼肉更鲜嫩。 6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，大火烧开，转小火，煮至汤汁收干。 7. 鱼身上撒上葱花，淋上香油，再撒些辣椒丝。 8. 锅中放适量油，烧至7成热，淋在鱼身上，滋啦声，香气四溢。...