炖黄花鱼的家常做法

食材：黄花鱼1条、葱2根、姜5片、蒜5瓣、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、老抽少许、白糖适量、醋少许、清水适量 步骤： 1. 首先准备一条黄花鱼，清洗干净后斩成两段，加入姜丝、葱段、2汤匙料酒和少许盐，腌制半个小时。 2. 准备配料，这里用的是葱、姜、蒜和干辣椒，分别切好备用。同时准备一碗调料汁，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒和少许淀粉，搅拌均匀。 3. 锅中烧热油，下入黄花鱼，煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中留底油，下入配料炒香，再倒入调料汁，搅拌均匀后倒入适量清水，煮开后倒入鱼...