红烧牛肉土豆的做法

红烧牛肉土豆是一道非常美味的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。下面是其制作方法： 1. 将牛肉洗净切块，土豆去皮切块，姜切片。 2. 锅中加水，将牛肉块冷水下锅，待水开后捞出牛肉，用温水冲洗干净。 3. 锅中加油烧热，将姜片爆香，再放入牛肉块，加入适量料酒，翻炒均匀。 4. 将炒好的牛肉倒入砂锅中，加入适量生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。 5. 加入热水没过牛肉，大火烧开，转小火慢炖45分钟左右。 6. 加入土豆块，继续慢炖15分钟左右，待土豆炖熟，加入适量盐和鸡精调味即可。...