茄汁鲅鱼的做法

茄汁鲅鱼的做法如下： 材料： 鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、番茄沙司、白糖、盐、白醋、水、食用油 步骤： 1. 鲅鱼洗净切块，用料酒腌制一下； 2. 葱姜蒜切末备用，锅中放油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄； 3. 将煎好的鲅鱼拨开在一旁，葱姜蒜爆香，放入适量番茄沙司； 4. 加入一点点水，加糖、盐、白醋调味，熬制浓稠； 5. 将鲅鱼放入锅中，让汤汁充分裹在鲅鱼上； 6. 煮至汤汁收干即可。 茄汁鲅鱼不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道美味又营养的家常菜...