腌酸白菜的家常做法

腌酸白菜是一道家常美食，做法简单易学。以下是具体的做法和步骤： 1. 准备食材：白菜、粗盐、清水、一个大盆、一个能放入大盆的大盆（用来装白菜的）。 2. 将白菜一片片地掰下来，放在一个篮子里面，沥干多余的水分。 3. 在一个大盆里，倒入清水，将白菜放入盆中，浸泡约30分钟。 4. 将白菜取出，再次沥干水分。 5. 在一个能放入大盆的大盆里，倒入粗盐，将粗盐均匀地撒在白菜上。 6. 用你的双手，不断地翻动白菜，让白菜和盐充分接触，腌制大约一个小时。 7. 将腌制好的白菜放入一个密封的容器里...