清炖鸡腿的家常做法

食材：鸡腿1斤、清水适量、生姜适量、小葱适量、食盐适量、料酒适量、鸡精少许、香油少许 步骤： 1. 鸡腿清水浸泡，刮去血沫后再次清洗干净。 2. 放入砂锅中，加入清水，水量刚好没过鸡腿即可。切好的葱段和姜片也放进去。 3. 锅内大火烧开，撇去浮沫，加盖小火慢炖。 4. 炖至肉熟，约一个半小时左右（炖的过程中别忘了加盐调味），待鸡腿凉到温热时，拣出葱姜，盛出一些鸡汤汁。 5. 少许生抽、料酒和少许鸡精调匀成味汁，和鸡腿一起装盘，滴上几滴香油即成。 小贴士： 1. 鸡腿一定要做焯水处理...