锅巴肉片的家常做法

锅巴肉片是一道家常美食，做法简单，味道美味。下面是具体做法： 食材： 猪里脊肉片、青蒜、葱姜蒜、红辣椒、锅巴、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、酱油、醋、水淀粉、食用油 步骤： 1. 将里脊肉片加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制一下备用； 2. 葱姜蒜切末，红辣椒切丝，青蒜切段备用； 3. 锅中倒入食用油，烧热后放入锅巴，炸至酥脆，捞出备用； 4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红辣椒炒香； 5. 加入酱油、糖、料酒、醋，煮开后放入肉片，快速滑散； 6. 肉片炒熟后加入青蒜段和锅巴，快速翻炒均匀即可...