红烧鲈鱼的家常做法

红烧鲈鱼是一道美味家常菜，鲈鱼肉质细嫩，肉味鲜美，适合红烧、清蒸等多种做法。接下来，我将为您详细介绍红烧鲈鱼的家常做法。 食材： 鲈鱼1条，姜、葱、蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、清水适量。 步骤： 1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。 2. 锅中倒入适量油，烧热后放入鲈鱼块，小火慢煎至两面金黄色，捞出备用。 3. 锅中留底油，放入姜、葱、蒜煸炒出香味，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀。 4. 倒入适量清水，放入煎好的鲈鱼块...