怎么熬猪皮冻简单又好吃

熬猪皮冻简单又好吃的做法如下： 材料：猪皮、葱姜、料酒、盐。 步骤： 1. 猪皮焯水，捞出来后，用刀刮掉多余的肥油。 2. 冷水下锅，放入猪皮、葱姜、料酒，煮开后转中火煮15分钟。 3. 煮好后，用漏勺捞出肉皮，沥干水分。 4. 倒入一个干净碗里，用刀将肉皮切成细条，尽量切细。 5. 肉皮放进锅里，加入少许水，煮开后转小火煮5分钟。 6. 将汤汁倒入一个深盘里，待冷却后放入冰箱，冷藏凝固。 7. 凝固后取出，撒上点香菜或者葱花，就可以享用了。 小贴士：煮猪皮的时候一定要加料酒去腥味...