麻辣牛肉的做法

麻辣牛肉做法如下： 材料：牛腱肉、豆瓣酱、花椒粒、花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、香菜、酱油、料酒、白糖、盐、油 步骤： 1. 牛腱肉切块，冷水下锅焯水后捞出备用。 2. 锅内倒入适量油，油温六成热时，加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。 3. 加入豆瓣酱后翻炒均匀，加入干辣椒和花椒粒煸炒出香味。 4. 倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀，加入酱油、料酒、白糖继续翻炒。 5. 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮约1小时左右，牛肉熟软即可。 6. 撒入适量花椒粉、辣椒粉，加入适量盐调味。 7. 盛出...