来凤鱼的正宗做法

来凤鱼是一道非常美味的川菜，其独特的口感和香气深受人们的喜爱。 食材： 新鲜鲤鱼一条，约1公斤左右；泡辣椒、花椒、蒜姜葱适量；豆芽、白菜、藕适量；料酒、酱油、盐、鸡精、白糖适量；红油豆瓣酱适量；葱花、蒜末适量； 步骤： 1. 将鲤鱼切成小块，用料酒、酱油、盐腌制15分钟左右； 2. 炒锅内倒入适量油，烧热后将泡辣椒、花椒、蒜姜葱分别炒香； 3. 倒入红油豆瓣酱，炒出红油后加入适量的水； 4. 水中加入适量的鸡精、白糖调味，将白菜、豆芽、藕煮熟； 5. 将腌制好的鱼块放入锅中，煮至鱼肉熟透； 6...