清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼是一道美味家常菜，其做法如下： 材料： 鲫鱼1条，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，食用油适量，香油适量。 步骤： 1. 将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃。用料酒和盐腌制片刻，以去除腥味。 2. 在鲫鱼身上抹上薄薄一层食用油，放入蒸锅中，蒸10分钟左右。 3. 将蒸好的鲫鱼取出，将盘中的汤汁倒掉，再倒掉汤汁，然后放入切好的葱姜，烧热油浇在鱼身上。 4. 锅中放入适量清水，加入生抽、香醋、白糖，煮开后盛出，淋在鱼身上，再撒上葱花。 小贴士： 1....