猪脑的家常做法

猪脑是一种美味而营养丰富的食材，适合多种烹饪方式。下面介绍一种家常做法，口感鲜嫩，味道浓郁。 用料： 猪脑4个 姜片适量 蒜瓣适量 青红椒圈适量 葱花适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 鸡精适量 食用油适量 步骤： 1. 猪脑洗净，去掉表面的血筋。 2. 锅中烧水，放入猪脑焯水，捞出沥干水分备用。 3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香。 4. 放入猪脑翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。 5. 放入青红椒圈翻炒均匀，加入鸡精调味。 6. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 1....