卤排骨的家常做法

卤排骨是一道美味家常菜，下面是其家常做法： 食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等。 步骤： 1. 将排骨洗净，切成适当大小的块，用料酒和盐腌制一段时间，以便去腥味。 2. 锅中加入适量清水，将排骨放入锅中，大火烧开，去浮沫，捞出排骨备用。 3. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入冰糖炒至溶化。 4. 将排骨放入锅中翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽调味。 5. 加入适量清水，小火慢炖，直至排骨熟透。 6. 加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅即可。 注意事项： 1....