酱黄豆的家常做法

酱黄豆 材料： 黄豆1kg、酱油500ml、白糖50g、生姜5片、八角3颗、桂皮适量、料酒1勺、清水适量 做法： 1. 黄豆洗干净，用温水泡一夜，放入锅中加水煮开，然后改小火煮20分钟，关火前加入少许盐。 2. 煮好的黄豆沥干水分，倒入锅中，加入酱油，料酒，白糖。 3. 加入姜片，桂皮，八角，用中小火慢慢翻炒，直到黄豆上色，有浓郁的酱香味即可。 小贴士： 1. 煮黄豆的水不要倒掉，用来和酱油一起炒黄豆，味道更好。 2. 炒黄豆的时候要用中小火慢慢翻炒，不要用大火，避免黄豆烧焦。 3....