卤花生的做法

卤花生的做法如下： 1. 将花生放入清水中浸泡并搓洗掉杂质，捞出后沥干水分。 2. 锅中倒入清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒等调料煮开。 3. 放入处理干净的花生，加入适量生抽、老抽、盐，搅拌均匀。 4. 开火卤制，用勺子将上层的浮沫撇掉，中间搅拌几次，让花生均匀受热入味。 5. 当卤汁表面有泡沫析出，转为小火，继续卤制约15分钟。 6. 关火后将花生捞出，晾凉后食用即可。 注意事项： 1. 花生要挑选颗粒饱满的，表面杂质和污垢要清洗干净。 2. 卤汁的咸淡可根据个人口味调整...