牛肉饼的制作方法

牛肉饼制作方法： 食材：牛肉馅、面粉、洋葱、香菇、姜末、鸡蛋、酱油、料酒、盐、胡椒粉。 步骤： 1. 面粉加清水和成面团，盖上湿布或保鲜膜静置30分钟。 2. 洋葱切末，香菇泡发后也切末。 3. 牛肉馅中加入洋葱末、香菇末、姜末、鸡蛋、酱油、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。 4. 将面团揉匀后分成几块，擀成面皮，包上牛肉馅，压成饼状。 5. 平底锅烧热，加少许油，放入牛肉饼小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。 注意事项： 1. 牛肉馅要搅拌至有弹性，香菇和洋葱切末要尽量切得细小一些。 2....