酱牛腱子的家常做法

酱牛腱子是一道美味家常菜，做法如下： 材料： 牛腱子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖。 步骤： 1. 牛腱子洗净，焯水后捞出备用。 2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和料酒，放入牛腱子煮开，捞出备用。 3. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入适量冰糖炒至溶化。 4. 倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀，放入牛腱子翻炒均匀。 5. 加入适量水，没过牛腱子即可，加入适量盐调味，盖上锅盖，小火慢炖1.5-2小时。 6. 待牛腱子熟烂，收汁装盘即可。 小贴士： 1. 焯水时加入料酒可以去腥味。 2...