山药泥的做法

山药泥的做法如下：

1. 准备材料：山药、木薯淀粉（或糯米粉）。选择新鲜的山药，去皮切块后蒸熟。

2. 将蒸熟的山药捣成泥。可以根据个人口味选择加入适量的糖，有利于山药泥的捣成。

3. 加入木薯淀粉（或糯米粉），根据山药的湿度调整添加量，能将山药泥捏成型不松散即可。

4. 将山药泥反复揉捏，直至光滑细腻。可以切成小块后，用模具压出形状，也可直接揉成团。

5. 放入蒸锅中蒸熟，大约10分钟左右，直到山药团颜色变深，有弹性，不粘手即可。

6. 最后，可以搭配自己喜欢的调料或水果进行食用。