素丸子汤的家常做法

食材：

素丸子适量、小白菜适量、豆腐适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 将素丸子用清水冲洗一下，锅中倒入清水，将素丸子放入锅中，煮开。

3. 烧至水沸腾后，转中火煮10分钟左右，让素丸子完全熟透。

4. 锅中倒入适量油，爆香姜片，倒入适量清水。

5. 放入豆腐块，煮至水沸腾后转小火，将素丸子用铲子轻轻按压，让它们更好地融入汤中。

6. 煮至汤汁变得浓稠后，放入洗净切段的小白菜。

7. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮至小白菜熟透即可关火。

小贴士：

1. 素丸子可以用自己喜欢的任何蔬菜制作，比如土豆、南瓜、胡萝卜等。

2. 喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

3. 煮汤时不要用铲子频繁翻动，以免破坏素丸子。

这样一道美味的素丸子汤就做好了，清淡爽口，非常适合夏天食用。