韭黄炒肉丝的做法

韭黄炒肉丝

食材：

韭黄、瘦肉、生抽、老抽、淀粉、油、蒜末

步骤：

1. 瘦肉切成丝，加入生抽和淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 韭黄洗净切成段，大蒜切末备用。

3. 锅中放适量油，油热后倒入肉丝煸炒至变色。

4. 把肉丝推到一边，放入蒜末爆香。

5. 倒入韭黄快速翻炒，加入适量盐调味。

6. 韭黄炒至变软即可出锅，装盘。

这道韭黄炒肉丝做法简单，口感鲜美，是一道适合家常菜。韭黄具有丰富的营养价值，与肉丝搭配在一起，既美味又健康。炒制时注意火候，不要炒糊，口感会更好。