香菇鸡块的做法

香菇鸡块的制作方法如下：

所需材料：鸡块适量，香菇适量，葱姜蒜适量，生抽，老抽，料酒，盐，糖，鸡精适量。

步骤：

1. 鸡块洗净，加入料酒和盐腌制备用。

2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切段备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至两面金黄。

4. 加入香菇翻炒，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味。

5. 加入适量的水，小火炖煮至鸡块熟软，加入鸡精调味。

6. 大火收汁，出锅前可撒上葱花作为装饰。